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〇●肺片怎么做

食尚香   |   2022-08-22

夫妻肺片

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  本篇文章主要描述了〇●肺片該怎么做,〇●肺片怎么做味道更好。〇●肺片味道好不好直接影響了生意的好壞,學(xué)做好吃的〇●肺片技術(shù),讓您的生意越做越好。

  〇●肺片怎么做
 
  材料
 
  牛肉250克 牛雜250克 鹽酥花生仁10克 香蔥1棵 花椒適量 肉桂適量 大料適量 干辣椒適量 辣椒油1小匙 醬油1小匙 料酒大匙 花椒粉適量 芝麻粉適量 精鹽4小匙 味精1.5克
 
  做法
 
  1.香蔥洗凈切末;將牛肉、牛雜洗凈放入沸水中煮凈血水后撈起;
 
  2.洗凈鍋,放入牛肉、牛雜,加入花椒、肉桂、大料、辣椒、精鹽、料酒,再加清水,用大火燒開(kāi),約30 分鐘后改用小火煮;
 
  3.煮到牛雜熟而不爛時(shí),先熟的先撈出,晾涼待用; 將味精、辣椒油、醬油、花椒粉放入碗中調(diào)成味汁; 將熟花生米拍碎待用;
 
  4.再將晾涼的牛肉、牛雜切成薄片混合在一起,淋上調(diào)好的味汁拌勻裝盤(pán),撒上香蔥末、芝麻粉、花生仁末即可。

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