項目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:烘焙培訓(xùn)培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見具體 介紹
短期班 42466
想學(xué)做烘焙嗎?
世界絕大多數(shù)國家中,無論是人們的主食,還是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我國烘焙食品也迎來了大發(fā)展的時期。烘焙食品可以說是舶來名詞,來自“baking”,即經(jīng)烘烤加工的谷類食品,通常被理解為面包那樣的西式糕點。簡言之,烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ),添加適量輔料,并通過和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營養(yǎng)豐富的食品。
烘焙怎么做?烘焙做法配方
食尚香烘焙培訓(xùn)由十年以上制作經(jīng)驗,分為理論以及實操兩大課程,科學(xué)合理的教學(xué)計劃、強化實操能力鍛煉的教學(xué)模式、高品質(zhì)原料實操教學(xué),每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料。根據(jù)師傅的操作示范,講解、手把手指導(dǎo)操作要領(lǐng)帶領(lǐng)學(xué)員親自動手操作,學(xué)習(xí)期間全程由專職老師觀察跟進,詳細講解每個教學(xué)環(huán)節(jié)的重點和難點,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
項目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
烘焙的培訓(xùn)種類:
麻餅類烘焙培訓(xùn)、混糖餅烘焙培訓(xùn)、麻花類烘焙培訓(xùn)、燒餅類烘焙培訓(xùn)、焙子類烘焙培訓(xùn)、蛋卷類烘焙培訓(xùn)烘焙培訓(xùn)、蛋糕類烘焙培訓(xùn)、面包類烘焙培訓(xùn)、月餅類烘焙培訓(xùn)、饃片類烘焙培訓(xùn)、油炸類烘焙培訓(xùn)、餅干類烘焙培訓(xùn)、桃酥類烘焙培訓(xùn)、奶油類烘焙培訓(xùn)、糖藝類烘焙培訓(xùn)、名點類烘焙培訓(xùn)、酥餅類烘焙培等
烘焙的培訓(xùn)課程:
1、西點面包的原料認識和作用;
2、各種機器設(shè)備的認識和操作方法;
3、各種模具的認識和使用方法;
4、面團的打法;
5、面包發(fā)酵的講解和技巧;
6、烘烤面包的時間溫度和烘烤技巧的講解;
7、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識;
8、面包的造型整形、表面裝飾的制作;
9、前期開店知識的講解。
起源故事
烘焙又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。西元前4000年的埃及,使用石臼將大麥和小麥研磨成粉類,制作成小麥煎餅及啤酒,之后將啤酒的發(fā)酵種混入面粉中,烘烤出稱為烘餅galette的扁平烤面包。 這就是被認為世界比較古老的面包技術(shù)
營養(yǎng)價值
1、富含蛋白質(zhì)、氨基酸,易于吸收
2、小麥粉所含蛋白質(zhì)量、鈣量高
1,單學(xué)一個項目按最新優(yōu)惠活動價;
2,同時報名學(xué)二個項目,送一個項目學(xué)習(xí);
3,同時報名學(xué)三個項目,送二個項目學(xué)習(xí);
4,當天報名再送一項;
5,先報名一個項目,后再加學(xué)項目打八折優(yōu)惠;
6,免費提供住宿,方便學(xué)習(xí);
7,憑車票即可報銷來校路費;
8,免費開店技術(shù)指導(dǎo);
9,一次學(xué)習(xí)終身免費技術(shù)升級;
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一、烘焙培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模
選擇烘焙培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。
二、烘焙培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量
烘焙培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。
三、烘焙培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題
對比其它烘焙培訓(xùn)機構(gòu)的收費,選擇比較收費合理的那家。選擇烘焙培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!
烘焙培訓(xùn)時間一般根據(jù)烘焙培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說,烘焙培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強的自然學(xué)起來更快,那么烘焙培訓(xùn)的時間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個烘焙培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會,學(xué)會為止,所以學(xué)員根本不用擔心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在烘焙培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好烘焙技術(shù)。
食尚香是專業(yè)的烘焙培訓(xùn)機構(gòu),在烘焙培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,烘焙培訓(xùn)價格不高,而且烘焙培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取烘焙培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的烘焙培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
1,烘焙培訓(xùn)服務(wù)好,費用不高,還不亂收費;
2,理論+實操,以實操為主,老師教,學(xué)員自己動手制作;
3,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,烘焙培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,烘焙店面布置,裝修
第四,制作烘焙設(shè)備采購
第五,制作烘焙原料采購
第六,烘焙店審批手續(xù),辦理各項證書
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置烘焙店的好地方。
2.客流量多的地方。因為烘焙店在客流量更多的地區(qū),受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關(guān)附近。
5.同種類型烘焙店多的地方。經(jīng)過大量事實證明,如果烘焙店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出烘焙店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
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