我一直覺得廚藝好的人是不需要一定要寫好單子買好菜在做菜的人 相反家里冰箱里剩下什么都能折騰出一盤盤美味來 才是會做菜的 哈哈雖然我腦子不好經(jīng)常寫著單子去買菜 本來買了排骨是準備和玉米拿來煲湯 買了牛肉準備做牛肉面 但是呢前一天火鍋剩下了好多材料 想著浪費，就玉米直接煮來吃了 排骨和剩下的材料來了個大匯合，沒有想到居然也出奇的好吃 我們湖北早餐都喜歡這樣 你去早餐店就會看到一排排鍋子里面都是燉好的冒子，直接淋入到面里面 每次都吃得好撐在回去 出來以后不管是在浙江還是蘇州 想在外面吃一碗這樣的早餐，都覺得太奢侈 想吃也只能自己動手啦！

　　用料：

　　排骨 500g，胡蘿卜一個，青椒一個，油泡300g，面條500，大蒜5g，生姜3g，香葉適量，豆蔻三四個，生抽半勺，料酒兩勺，鹽適量

　　做法步驟：

　　1、一般的子排都可以 我為了拍照好看特意選了比較好看的 雖然比一般的貴了一點。

　　2、鍋里倒入適量水，排骨洗凈倒入，加入一勺料酒，燒開 瀝干水，用溫水沖洗干凈浮沫。

　　3、不知道這個你們那里叫什么 我們這里叫油泡 本來是前一天下入到火鍋里剩下的。

　　4、大蒜整個剝皮。

　　5、生姜去皮切薄片。

　　6、青椒紅椒都可以，去掉籽切成均勻的塊狀。

　　7、胡蘿卜也是冰箱里剩的，丟進去沒有想到出奇的好吃。

　　8、面條菜市場有賣，超市里也有 我喜歡這種彈性好的。

　　9、鍋里上油，放入大蒜生姜爆香。

　　10、再放入幾片香葉和豆蔻繼續(xù)小火炒香。

　　11、加入一勺豆瓣醬，不需要太多。

　　12、加入瀝干水的排骨一起炒然后一勺料酒。

　　13、半勺生抽炒勻。

　　14、加入稍微多一點的開水，大火煮開后轉小火煮。

　　15、湯汁還剩三分之二的的時候加入胡蘿卜，總覺得胡蘿卜不易熟。

　　16、還有這個要早一點放入，不然太硬，時間越久越好次。

　　17、加入適量鹽和雞粉。

　　18、因為面太辣太油總覺得吃不下，所以今天只是放了一些肉肉的青椒 一點不辣 還可以喝喝湯 所以湯留的多。

　　19、排骨快好的差不多的時候來開始煮面條 這個沒有什么特別的 加入少許鹽就可以了。

　　20、面條和少許湯加入到一個湯碗里，再將煮好的排骨和湯一起加入到面條上面 哇塞，光看到就哈喇子直流。

　　21、絕對貨真價實啊，無意創(chuàng)作的沒有想到居然這么好吃。

　　22、羨慕別人的收入，卻不知他人的艱辛。羨慕她說走就走的自由，卻不知道她為這份自由付出的代價。羨慕別人不用上班有人養(yǎng)，卻不知她過的多煎熬。一切都有代價，無論是財富 事業(yè) 愛情，還是自由。不必羨慕，生活不在別處，而在于你想要什么，你付出了多少就會收獲多少。勤能補拙，天道酬勤!

　　寫到比較后：

　　有想要學習排骨面的做法可以到食尚香西安面點培訓學校學習。