項(xiàng)目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:牛雜培訓(xùn)培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見具體 介紹
短期班 45590
想學(xué)做蘿卜牛雜?
牛雜,又寫作蘿卜牛雜。是發(fā)源于老西關(guān)地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食具有數(shù)百年的歷史,具有“食在廣州,味在西關(guān)”之稱。由于其蛋白質(zhì)較高,營(yíng)養(yǎng)豐富。且很容易被胃腸吸收,是有益于健康的絕佳食品,后被人們稱之為“西關(guān)牛雜”。
蘿卜牛雜怎么做?蘿卜牛雜做法配方
食尚香的蘿卜牛雜采用傳統(tǒng)廣式牛雜技術(shù)配方,以新鮮牛雜為主,配以各類天然的調(diào)料,小火慢慢煲煮,牛雜和蘿卜互相滲透入味,輔以酸甜可口的辣醬,濃香鮮美的湯底。牛雜用瓦煲盛著端上飯桌,揭開蓋子,只見牛姜、牛筋、牛腩等牛雜浸潤(rùn)在濃濃的醬汁之中,牛雜在文火烹煮之下緩緩沸騰,牛雜香夾雜在香料的香氣中。夾一塊牛腩放進(jìn)嘴里,肉質(zhì)被煲得軟糯,雖然充分吸收了醬汁,但味道卻不會(huì)太重、太咸,牛雜的鮮味還得以保留。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
蘿卜牛雜培訓(xùn)種類:
蘿卜牛雜、麻辣牛雜、老西關(guān)牛雜、牛雜湯、咖喱牛雜、夫妻肺片等等
蘿卜牛雜的培訓(xùn)課程:
1、制作牛雜專業(yè)老湯底、烹制專業(yè)牛雜、牛腩、牛肉;
2、蒜蓉醬+辣椒醬+酸甜的制作調(diào)制
3、牛雜處理、清潔、去腥;
4、制作各種牛雜粉面;牛雜煲,麻辣牛雜
5、煲湯,煲牛雜,煲蘿卜,調(diào)味,調(diào)香,做秘制辣椒醬
課程內(nèi)容
第一階段理論學(xué)習(xí):
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范、
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
第二階段瘦肉丸子制作:
1.各種配料、肉質(zhì)的彈性、瘦肉丸子全套配方、瘦肉湯制作。學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。
第三階段開店指導(dǎo):
1.講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌
蘿卜牛雜介紹:
蘿卜牛雜不僅僅是牛雜,而是嶺南的一種文化,加入廣品,吃廣州比較好吃的蘿卜牛雜,做讓人回味無(wú)窮的蘿卜牛雜。牛雜的由來(lái)是這樣的:據(jù)說(shuō),上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時(shí),突然天降大雨,大王看到當(dāng)?shù)匕傩震囍?jǐn),立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美,味道甚好。至此流傳于山東齊魯大地。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、尼克酸等,能補(bǔ)中益氣,養(yǎng)脾胃,解毒.用于病后虛羸,氣血不足,消渴 、風(fēng)眩,牛腎性味甘、溫,歸腎經(jīng)。其含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精,補(bǔ)益腎氣 、去濕痹。
1,單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
2,同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目,送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
3,同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目,送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
4,當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng);
5,先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目,后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠;
6,免費(fèi)提供住宿,方便學(xué)習(xí);
7,憑車票即可報(bào)銷來(lái)校路費(fèi);
8,免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo);
9,一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí);
更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~
一、牛雜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模
選擇牛雜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。
二、牛雜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量
牛雜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。
三、牛雜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題
對(duì)比其它牛雜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi),選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇牛雜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!
牛雜培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)牛雜培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),牛雜培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快,那么牛雜培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個(gè)牛雜培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在牛雜培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好牛雜技術(shù)。
食尚香是專業(yè)的牛雜培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在牛雜培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,牛雜培訓(xùn)價(jià)格不高,而且牛雜培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取牛雜培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的牛雜培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
1,牛雜培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,牛雜培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,牛雜店面布置,裝修
第四,制作牛雜設(shè)備采購(gòu)
第五,制作牛雜原料采購(gòu)
第六,牛雜店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置牛雜店的好地方。
2.客流量多的地方。因?yàn)榕ks店在客流量更多的地區(qū),受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個(gè)主要車站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場(chǎng)所附近,或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。
5.同種類型牛雜店多的地方。經(jīng)過大量事實(shí)證明,如果牛雜店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類比較多,顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出牛雜店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
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