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火鍋可以說是一個傳統(tǒng)的餐飲項目，吃法現(xiàn)在也是很多，新穎的吃法也是很多，更有什么火鍋。小火鍋 旋轉的小火鍋 可以外賣的火鍋 銅爐火鍋 木炭火鍋什么樣式類型的都有。吃的人也是很多，男女老少受眾人群很多，辣的不辣的，各種口味的蘸料底料都有滿足不同人群的需求。
【火鍋材料】
主料：四川豆瓣醬3湯匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3湯匙、冰糖15克、老姜1小塊、蒜頭6瓣、北京蔥2段、白酒2湯匙、史云生骨頭湯1罐、味精1茶匙、鹽2茶匙、生抽2湯匙
香料：陳皮1塊、草果2枚、小茴香15克、八角3粒、山奈1 粒、桂皮1根、香葉3片、丁香3粒、白胡椒粉1/2茶匙
做法
1、鍋內倒入色拉油燒熱后，倒入干辣椒和花椒炒出香味，隨后再撈出備用。
2、將白糖倒入油鍋內，小火炒溶后放入拍扁的蔥段、姜塊和蒜頭。
3、待蔥蒜炒至色微黃后，放入所有的香料一起翻炒。
4、然后再倒入四川豆瓣醬炒勻，這時倒入白酒和生抽以及牛油合炒。
5、最后倒入排骨湯，放入冰糖，再將之前炸過的辣椒和花椒倒回鍋內，加鹽、味精調味即成為火鍋湯底。培訓學費：交一人學費第二人學習免費，中途不收任??何費用，學習有優(yōu)惠活動，還可以選擇學一送一 、 學二送二 、學三送三，項目低至6折等歡迎咨詢;在食尚香學習小吃技術，可以提前撥打報名電話，我們是可以先品嘗的，隨到隨學，學期2-7天包熟練掌握，培訓技術一人一手教學，專業(yè)的設備，專業(yè)采用實踐操作練習，食尚香對學員的學習做到認真負責，包教包會。
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