本篇文章主要描述了太后餅該怎么做，太后餅怎么做味道更好。太后餅味道好不好直接影響了生意的好壞，學(xué)做好吃的太后餅技術(shù)，讓您的生意越做越好。
太后餅做法
做法
將板油撕去皮膜，切成小丁，刀 背砸成油茸。
加入用栓皮、花椒熬成的調(diào)料水和適量精鹽 攪拌均勻。
取面粉加水和成面團，揪成面劑，用手按平后搟成長形面片，抹上一層油茸，卷成圓柱形，搓成長條，反復(fù)行疊后再揪成小劑，制成餅坯。
在餅坯上刷一層雞蛋液或蜂蜜水，放人鐵爐中烘烙，待外皮呈金黃即成。
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