蒸蒸糕,一種四川成都漢族特色糕類小吃。糯米為原料,以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉,然后用籮篩篩出細(xì)粉,再把細(xì)粉用火炒熟。上世紀(jì)成都的大街小巷,無論盛夏嚴(yán)冬,白天晚上,隨處都能聽到賣蒸蒸糕的梆梆聲。蒸蒸糕在當(dāng)時可算是價廉物美,僅花上三兩分錢,就可以吃上一個,味道糯香甜酥,深受老人、特別是小孩的喜愛。
西安蒸蒸糕技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)哪家好
蒸蒸糕技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1、學(xué)習(xí)熟知蒸蒸糕的起源,發(fā)展歷史以及蒸蒸糕的文化;
2、學(xué)習(xí)蒸蒸糕食材的選擇方法,選擇優(yōu)質(zhì)的蒸蒸糕食材,如何以更低價購買蒸蒸糕食材;
3、蒸蒸糕食材的整理,存放技術(shù),蒸蒸糕食材的保鮮技術(shù),蒸蒸糕食材的初步加工技術(shù);
4、學(xué)習(xí)完善的蒸蒸糕的制作方法步驟,掌握蒸蒸糕制作的技巧;
5、學(xué)習(xí)掌握蒸蒸糕的火候掌控,烹飪時間以及配料搭配技巧;
6、成品出品的整個烹飪工序與流程操作及重點(diǎn)事項要領(lǐng);
7、蒸蒸糕的出品,及食用講究與口味品鑒。
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培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間。包教包會,學(xué)會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。
公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現(xiàn)場實(shí)踐學(xué)習(xí);100%支持免費(fèi)技術(shù)升級;100%包教包會!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!
食尚香小吃培訓(xùn)是專業(yè)運(yùn)作蒸蒸糕技術(shù)培訓(xùn)的企業(yè),經(jīng)過近十年的研發(fā)運(yùn)作,擁有了成熟的技術(shù)配方、管理經(jīng)驗和的運(yùn)營管理團(tuán)隊,創(chuàng)業(yè)者可以直接復(fù)制成功。無需經(jīng)驗,無需專業(yè)知識,總部全面培訓(xùn),從選址到裝修、開業(yè)、運(yùn)營、促銷,全程開店支持,經(jīng)營管理培訓(xùn),并可享受免費(fèi)技術(shù)升級,餐品升級,確保食尚香學(xué)員開一家成功一家。為創(chuàng)業(yè)者提供更多服務(wù),使開店簡化為一個“復(fù)制”成功的模式,讓創(chuàng)業(yè)伙伴贏得非凡的成功!