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哪里有正宗重慶小面培訓(xùn)?重慶小面培訓(xùn)哪家好?

食尚香   |   2017-12-20

重慶小面培訓(xùn)

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  哪里有正宗重慶小面培訓(xùn)?重慶小面培訓(xùn)哪家好?

哪里有正宗重慶小面培訓(xùn)?重慶小面培訓(xùn)哪家好?

  重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。

  廣義的小面還包括有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個(gè)人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黃”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。

  佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。

  小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨(dú)特口感,近年來全國知名。

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  【食尚香餐飲集團(tuán)】培訓(xùn)內(nèi)容

  項(xiàng)目內(nèi)容:

  一: 重慶小面創(chuàng)業(yè)班培訓(xùn)內(nèi)容:小面、攤攤面、雜醬面、肥腸面 。

  二: 重慶小面全能班:小面、攤攤面、豌豆面、雜醬面、豌雜面、牛肉面、肥腸面 、青菜肉絲面、青椒肉絲面、爆魚面、仔排面、大排面、番茄萵筍面、蝦仁腰花面、三鮮面。

  實(shí)際操作內(nèi)容

  1、原材料的識別及選擇技術(shù);

  2、秘制紅油的制作及保管工藝;

  3、秘制高湯的熬制及保管工藝;

  4、各種配菜制作的刀工技術(shù);

  5、各種配料的炒制及保管工藝;

  6、各種味型的輔料順序及量化搭配工藝;

  培訓(xùn)時(shí)間

  一般5-10天左右可以完全掌握核心秘制醬,視個(gè)人情況而定。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。

  培訓(xùn)費(fèi)用

  含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),實(shí)習(xí)材料費(fèi),資料費(fèi),技術(shù)升級費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。

  比較新優(yōu)惠

  學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)多優(yōu)惠多,當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi),公司承諾一次性收費(fèi),學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià),入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同!

  培訓(xùn)保障

  1、簽訂培訓(xùn)合同,包教包會

  2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動手學(xué)習(xí);

  3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

  4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

  5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

  6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

  7、食尚香餐飲培訓(xùn)承諾,學(xué)不會,絕不收取任何費(fèi)用;

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  【食尚香餐飲集團(tuán)】開店指導(dǎo)

  1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

  2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

  3.根據(jù)個(gè)店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

  4.各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

  5.工具及配置。

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