重慶雞公煲培訓(xùn)班-重慶雞公煲培訓(xùn)

　　結(jié)合了火鍋長盛不衰的經(jīng)營精華，又具有吃不膩、不厭，同時(shí)又給人帶來越吃越豐富的感受。"重慶雞公煲"是一道重口味，令人一吃就難以忘懷的新名菜，是05年美食市場剛興起的迷你小火鍋。重慶雞公煲色澤紅潤，口味香醇，是一道豐餐美食，吃后令人留有一種難以忘懷的味覺享受。

　　重慶雞公煲培訓(xùn)班-重慶雞公煲培訓(xùn)

　　重慶雞公煲之所以能在短時(shí)間內(nèi)打開市場風(fēng)靡全國，是因?yàn)樗Y(jié)合了傳統(tǒng)火鍋長盛不衰的經(jīng)營理念，優(yōu)質(zhì)的選料，精良的加工和獨(dú)特的配方，從而具有香味濃郁，鮮嫩適口，百吃不厭，百吃不膩，是美食市場的新亮點(diǎn)。

　　【食尚香】正宗重慶雞公煲培訓(xùn)內(nèi)容

　　培訓(xùn)內(nèi)容

　　重慶雞公煲：麻辣味雞公煲、醬香味雞公煲、香辣味雞公煲、蒜香雞公煲、鮮湯雞公煲、姜爆雞公煲。

　　課程安排

　　1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　3.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　4.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　5.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　操作內(nèi)容

　　1.雞公煲火鍋店經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

　　3.培訓(xùn)雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。

　　4.培訓(xùn)雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。

　　5.培訓(xùn)雞公煲火鍋各種配料的處理。

　　6.培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。

　　7.培訓(xùn)各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。

　　8.培訓(xùn)各式火鍋的制作流程。

　　9.設(shè)備原料采購?fù)緩脚c要求。

　　10.投資預(yù)算分析及經(jīng)營模式與管理。

　　培訓(xùn)時(shí)間

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般3-4天左右，視個(gè)人情況而定。

　　比較新優(yōu)惠

　　學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同!

　　優(yōu)惠政策

　　1、免費(fèi)提供公司商標(biāo);

　　2、提供免費(fèi)技術(shù)升級(jí);

　　培訓(xùn)保障

　　1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì)

　　2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);

　　3、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

　　4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

　　5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

　　6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

　　7、食尚香餐飲集團(tuán)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用;

　　重慶雞公煲培訓(xùn)班-重慶雞公煲培訓(xùn)

　　【食尚香】正宗重慶雞公煲店面指導(dǎo)

　　1.店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面燈箱。

　　2.根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。

　　3.根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。

　　4.店面菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。

　　5.配置及工具。