國(guó)內(nèi)的關(guān)東煮有很多家，但是真正好吃，味道正宗的是日本關(guān)東煮。在西安食尚香小吃培訓(xùn)中心，李老師的手藝被學(xué)員公認(rèn)為一級(jí)棒，因?yàn)槔罾蠋熃痰年P(guān)東煮技術(shù)是真正的日本口味。早在幾年前，李老師去過(guò)日式居酒屋，見(jiàn)識(shí)了那里的關(guān)東煮。

　　日式的關(guān)東煮，是用碗來(lái)裝著，不像國(guó)內(nèi)，大部分還是用竹簽穿著。不過(guò)關(guān)東煮的食材都是差不多的，章魚(yú)啊肉丸子啊海帶啊豆腐啊香腸啊等。說(shuō)到這里，突然想起一個(gè)恐怖片，名字叫做靈魂擺渡，有一集就是講關(guān)東煮的?？谖逗荃r香，吸引了很多人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，是放了特殊的香料吧。

　　根據(jù)地方和店鋪不同，當(dāng)?shù)厝藗兊娘L(fēng)俗習(xí)慣不一樣。有的地方賣的關(guān)東煮食材單一，但有的地方卻豐富多彩。很多孩子和年輕人都愛(ài)吃關(guān)東煮，因此，關(guān)東煮生意越來(lái)越受歡迎。但是必須要找個(gè)好師傅學(xué)手藝，把關(guān)東煮的精華學(xué)到位，才能開(kāi)一家火爆的關(guān)東煮店面。