面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛，含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。今天特意帶著大家做面食------西紅柿拌面。

　　食材準備：

　　面粉西紅柿 雞蛋 韭菜 豆腐 蔥姜蒜 調(diào)味料

　　制作過程：

　　1、面粉加少許鹽，和面，面的軟硬適中放盆里醒半個小時以上，這樣手搟面筋到好吃。

　　2、西紅柿開水燙過，去皮切塊。

　　3、雞蛋打入碗里加蔥花鹽攪拌均勻，鍋里熱油快速翻炒出鍋。

　　4、開火熱油放入西紅柿超出糊狀加雞蛋拌勻。

　　5、韭菜清洗切段，豆腐切小塊，向在炒鍋加少許油煎豆腐，然后再炒韭菜。

　　6、醒好的面搟好切成寬面條。

　　7、干凈的鍋里加水燒開，扯面下面條，兩開就行，撈出。

　　8、面里放西紅柿雞蛋，韭菜豆腐，比較上面加蔥花、蒜沫和姜末，用一點熱油猛擊出香味后加一點醬油和醋就OK拉!

　　小貼士：

　　有滋有味有營養(yǎng)，你能不動心嗎?口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補充人體所需的營養(yǎng)，經(jīng)過煮沸的面條比較為潔凈，可以大大減少腸胃疾病的發(fā)生，因此面條成為中國比較常見的食品之一。

　　寫到比較后：

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