一說起面線糊，大家都會想到廈門，因為，這是廈門的名小吃，在不斷的投資和創(chuàng)新中，打造的面線糊，更具有市場，精心設(shè)計，安全健康，獲得大家認(rèn)可。面線糊，它是細(xì)面線、地瓜粉放進開水中燙熟后的閩南地方小吃。以特有的閩南風(fēng)味遍布全國眾多城市大街小巷，深受年輕人的追捧。食尚香面線糊項目一經(jīng)推出，深受廣大食客好評。輕投資創(chuàng)業(yè)，多店型選擇。

　　面線糊的做法：

　　食材：面線、菌菇海鮮高湯、豬瘦肉、蝦米、香蔥、香菜、紅薯粉、油、鹽、生姜。其中面線是廈門特有的一種面，又細(xì)又長，香滑爽口，高湯可以用海鮮高湯、菌類等營養(yǎng)豐富的湯。

　　1. 豬瘦肉，洗凈切薄片，放油、鹽、紅薯粉淀粉、生姜末攪拌均勻。

　　2.清水煮沸，放入面線煮散，撈出，過冷水，面線容易熟，煮沸之后立馬熄火，撈出，等會煮高湯紅薯米糊的時候，面線才不會斷裂。

　　3.菌菇海鮮高湯，倒入鍋里、放洗凈的蝦米，旺火煮沸之后改為中小火煮3分鐘。

　　4. 改大火，紅薯粉加適量的冷水?dāng)嚢杈鶆?，到鍋里煮沸。紅薯粉與水的比例為1：3，這樣調(diào)制的糊才濃稠香滑。接著把煮過的面線，倒入鍋里，

　　5.加入豬瘦肉片，并用筷子把瘦肉片分開，不要讓其結(jié)塊，大火很快就把豬肉片在高溫下煮熟，很香滑。

　　6.肉片煮熟之后，放香蔥、香菜、鹽，熄火，濃濃的一個面糊就做好了，熱騰騰，濃稠香滑，太好吃了。

　　【溫馨小貼士】

　　1.面線糊用的面線是又細(xì)又長的一種小麥面做的面。

　　2.做面線糊的粉只用紅薯粉也叫地瓜粉，其他粉的顏色和口感都不是正宗的廈門面線糊味道。

　　3.高湯適合用魚湯、骨頭湯、菌菇湯，這三種高湯味道鮮美營養(yǎng)高。

　　4.配料可以根據(jù)自己喜歡增加，也可以加雞蛋、青菜，還可以和油條、馬蹄酥一起吃。

　　【面線糊的課程內(nèi)容】

　　1、原材料的選購與加工方法。

　　4、高湯的熬制方法

　　5、煮面的技巧以及碗底各類面食的調(diào)制方法。

　　6、各種味型面線糊的臊子的配料與炒制方法。

　　7、開店的建議和指導(dǎo)

　　8、免費跟蹤服務(wù)及終身技術(shù)升級

　　9、免費安排到學(xué)員實體店去實習(xí)

　　【食尚香的教學(xué)特色】

　　(一)隨報隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)，為保證教學(xué)質(zhì)量，所有課程指定專業(yè)老師授課，學(xué)員要親自動手實操;

　　(二)傳授開店經(jīng)營策略，老師帶學(xué)員參觀(或介紹)購買材料及設(shè)備，并可發(fā)貨到外地;

　　(三)報名前，請看清學(xué)習(xí)課程內(nèi)容，報名后不退費。

　　【食尚香的培訓(xùn)優(yōu)勢】

　　1、品牌的優(yōu)勢

　　食尚香培訓(xùn)基地作為國家餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)著名企業(yè)，被百度評為“全國最佳特色餐飲培訓(xùn)機構(gòu)”，連續(xù)5年被評為“最誠信企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)優(yōu)秀企業(yè)”。

　　2、強大的師資團隊

　　食尚香飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地是政府指定的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)基地，也是華東地區(qū)規(guī)模最大，歷史最久的餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，公司占地三千多平方，有50多位來自全國各地的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)名師，行業(yè)領(lǐng)先14年。

　　3、成功率99%優(yōu)勢

　　食尚香培訓(xùn)基地作為中國飲食培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)航者，公司擁有50多家大型成功直營店，500多位餐飲專業(yè)人士，1000多家成功學(xué)員店。我們視學(xué)員的創(chuàng)業(yè)成功為自己的成功，學(xué)員從學(xué)習(xí)到店面營業(yè)，公司全程跟蹤服務(wù)。我們有能力、有信心，讓你成為下一個成功者!

　　4、學(xué)員低成本創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

　　公司長期與國內(nèi)一級設(shè)備、原物料廠家合作。學(xué)員畢業(yè)后我們提供設(shè)備材料供應(yīng)的廠家信息，我們的學(xué)員都能以低于市場的批發(fā)價格采購到開店所需的設(shè)備和材料，讓您的創(chuàng)業(yè)成本更低，利潤更大。

　　5、最完善的售后服務(wù)體系

　　學(xué)員終身免費享受技術(shù)升級服務(wù)和開店指導(dǎo)服務(wù)。公司擁有有專業(yè)的新產(chǎn)品研發(fā)機構(gòu)和開店團隊，及時研發(fā)出最熱門、最新的產(chǎn)品，讓您四季經(jīng)營無憂。專業(yè)的開店團隊提供終身的開店咨詢指導(dǎo)服務(wù)，專為我們的學(xué)員成功開店助一臂之力!