魚頭是一道美味的佳肴哦，我們經(jīng)常用豆腐很蘿卜來和魚頭一起來烹飪，那樣的絕世美味是我們不可以錯過的哦，魚頭肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質(zhì)被機體代謝后能分解出膽堿，比較后合成乙酰膽堿，乙酰膽堿是神經(jīng)元之間化學(xué)物質(zhì)傳送信息的一種比較重要的“神經(jīng)遞質(zhì)”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明; 人們可以經(jīng)常來食用，但是每一次要講究適可而止哦。

　　食材：

　　魷魚、洋蔥、胡蘿卜，黃油、鹽、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒醬

　　步驟：

　　1.洋蔥切絲、胡蘿卜切片

　　2.魷魚、鹽、胡椒粉、辣椒面、辣椒醬、孜然、白酒抓勻腌漬10分鐘

　　3.用燒烤醬加少許白糖、面醬抓勻魷魚

　　4.烤箱提前預(yù)熱180度，將黃油放在烤盤上融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿卜片比較后放上魷魚，進烤箱上下火180度烤10分鐘即可用夾子盛盤切開即可

　　怎樣保存魚頭?

　　先把魚頭洗干凈，從中間破開，用廚房專用紙(沒有的話也可以用餐巾紙)把魚頭表面水份擦去，再用少量的鹽抹在表面，放在保鮮袋里存入冰箱冷藏。要吃的時候，只要將鹽洗去，再烹飪就可以啦，這樣的魚頭更加好吃哦。

　　是不是覺得很簡單?這道美食雖然做起來不復(fù)雜，實際卻并不簡單，由于選用了這些食材，這道美食具備補充蛋白質(zhì)、預(yù)防心腦血管疾病和調(diào)味?的養(yǎng)生功能，真所謂看起來簡單，吃起來養(yǎng)生呢。是不是蠢蠢欲動了?那就跟隨我們的菜譜或者到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校一起做起來吧。

　　寫到比較后：

　　食尚香西安小吃培訓(xùn)學(xué)校本著務(wù)實精神，實實在在教學(xué)，不搞加盟，不保密配方，不留后手，教你的都是高品質(zhì)，扎實的小吃技術(shù)。

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