香辣花甲是比較常見的家常菜，這種菜品色澤紅亮，麻辣鮮香，鮮嫩可口，做法多樣，流傳盛廣。香辣花甲制作簡單，選材獨(dú)到，以花甲、豆瓣醬等為原材料，經(jīng)清洗、控干、煸炒、拌勻等流程制作而成，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物等成分，具有滋陰明目、降膽固醇等功效，備受人們喜愛。

　　香辣花甲做法

　　1、花甲吐沙清洗備用。

　　2、辣椒干用清水泡漲控干水分。

　　3、鍋中加油豆油100克、50克純雞油，倒入蔥姜文火扁香。

　　4、放花椒、豆瓣醬、冰糖，攪鍋猛火，放辣椒炒出香味兒。

　　5、倒入花甲猛火煸炒，迅速煸炒這樣除腥。

　　6、放入蜂蜜、老油煸炒。

　　7、加一勺子水，直到花甲全都張開嘴，滴點(diǎn)魚露、雞精，起鍋。香辣美味花甲就做好了！

　　香辣花甲理論學(xué)習(xí)

　　1、步驟詳解，包含開店選址、人員配置、物資供應(yīng)等。

　　2、項目工藝詳盡批解，包含原料的挑選，采辦，口味的轉(zhuǎn)換、配制等。

　　3、運(yùn)營小竅門，輕松創(chuàng)造財富。

　　現(xiàn)在很多地方都有農(nóng)家樂，在為農(nóng)村帶來人氣的同時，也為農(nóng)村創(chuàng)收。大城市已經(jīng)不是農(nóng)村青年的唯一選擇，在農(nóng)家樂開家小餐館成了很多人的夢想，且投資不高，回本快。學(xué)香辣花甲到食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校，師資雄厚，經(jīng)驗豐富，食宿全免，技術(shù)專業(yè)，持續(xù)創(chuàng)新，學(xué)到就是賺到。