家常田雞項(xiàng)目介紹：

　　田雞，其實(shí)就是牛蛙，牛蛙的鮮美大家都有耳聞，而田雞的做法也多種多樣。今天，我們來學(xué)習(xí)一下家常田雞是怎么做的?在民間，田雞，是能大補(bǔ)元?dú)?，治療脾虛，肉質(zhì)細(xì)嫩，口味鮮美。

　　食尚香家常田雞培訓(xùn)系列：

　　家常田雞

　　田雞的做法：

　　1.田雞500克，泡椒20克、花生油100克、醬油15克、料酒20克、醋15克、味精10克、鹽5

　　克、胡椒粉2克、淀粉20克、大蔥15克、姜10克

　　做法：

　　1. 將凈田雞腿洗凈，從中間剁開;

　　2. 用醬油、粗鹽、料酒腌漬3～5分鐘;

　　3. 泡辣椒剁成末;

　　4. 蔥、姜、蒜切成末;

　　5. 將炒鍋置旺火上燒熱，放入生油，燒至七成熱時(shí)下入田雞用油滑透取出，

　　留底油;

　　6. 把泡辣椒下鍋煸炒，加入蔥、姜、蒜、醬油、料酒、味精、精鹽、胡椒面，再加高湯150毫升，下入田雞煮2～3分鐘使其入味，勾芡汁起鍋點(diǎn)醋即成。

　　家常田雞學(xué)習(xí)安排：

　　包食宿，隨到隨學(xué)，假期照常上班，全天時(shí)間操作，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教會(huì)。

　　哪里有學(xué)習(xí)家常田雞技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校?

　　田雞油豐富的蛋白質(zhì)和鈣、以及磷，有助于青少年的生長(zhǎng)發(fā)育和緩解骨質(zhì)疏松，是一道大補(bǔ)食品。家常田雞是很多人都喜歡的一道美食。那么，家常田雞哪里有學(xué)呢?食尚香家常田雞技術(shù)培訓(xùn)，口味豐富，口味鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，很符合廣大食客的口味需求。食尚香專業(yè)大廚手把手教學(xué)，技術(shù)配方無保留，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止，歡迎前來考察品嘗。