火炬雞是用雞烹飪的一種特色烹飪方法，是屬于休閑的上海風(fēng)味?；鹁骐u是取雞脯、雞背、雞腿3個(gè)部位的揉，就愛上制作的椒麻汁拌均，通過煮、泡、吹、撕的制作工藝烹飪制成，吃起來是無骨無渣，清香味十足，口感鮮嫩，味道十足。

　　創(chuàng)業(yè)方向：

　　食尚香小吃培訓(xùn)推出的本套火炬雞培訓(xùn)課程你學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，學(xué)校門口，商業(yè)步行街等地開個(gè)火炬雞店，或者擺個(gè)小攤位做流動(dòng)經(jīng)營也是個(gè)很不錯(cuò)的選擇。

　　食尚香培訓(xùn)方式：

　　1、小吃名師，手把手指導(dǎo)教學(xué);2、培訓(xùn)全程(實(shí)際材料+實(shí)際操作);3、技術(shù)+配方(中途不再增收費(fèi)用);4、學(xué)習(xí)時(shí)間：預(yù)計(jì)1~3天(根據(jù)個(gè)人情況而定);5、包教包會(huì)，學(xué)不會(huì)免費(fèi)再學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止;6、后期技術(shù)升級(jí)，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。

　　火炬雞培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.學(xué)習(xí)火炬雞基礎(chǔ)理論知識(shí);

　　2.火炬雞的各種底料的配制和加工;

　　3.火炬雞實(shí)際操作原料的選購，加工與過程;

　　4.火炬雞的制作過程和技巧;

　　4.火炬雞配料的調(diào)制方法。

　　食尚香火炬雞理論培訓(xùn)學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經(jīng)營小技巧學(xué)習(xí)，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

　　火炬雞培訓(xùn)示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　食尚香培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　1、名師現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會(huì)包吃住。

　　2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。

　　3、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)技術(shù)咨詢。

　　4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動(dòng)手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

　　5、學(xué)習(xí)項(xiàng)目學(xué)員自己選擇，可挑項(xiàng)學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

　　學(xué)習(xí)火炬雞小吃技術(shù)，就到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校，專業(yè)師傅手把手教學(xué)，技術(shù)配方無保留，理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親自動(dòng)手操作，包教會(huì)，學(xué)會(huì)為止。