糍粑是一道很有特色的小吃，主要流行于南方地區(qū)，以河南、福建、江西等地是尤為盛行，其中做法很特別的是在廣西。糍粑一般是用來慶祝重陽節(jié)的。主要制作原料是糯米，糍粑又分為甜口和咸口，廣西的咸口糍粑餡料會放得比較多，餡料品種多種多樣，十分令人滿足。

　　食尚香小吃培訓(xùn)糍粑培訓(xùn)品種：

　　糍粑

　　食尚香小吃培訓(xùn)糍粑培訓(xùn)時(shí)間：

　　糍粑培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間很靈活，可自由安排到校學(xué)習(xí)時(shí)間;食尚香從零開始教學(xué)，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間;食尚香節(jié)假日正常上班，歡迎前來考察品嘗。

　　食尚香小吃培訓(xùn)糍粑培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.糯米粉的選擇和保存;

　　2.各種餡料的制作;

　　3.糍粑甜口咸口的制作;

　　4.調(diào)味料的識別和使用;

　　5.秘制配方的學(xué)習(xí)。

　　6.糍粑的制作和成品考核。

　　培訓(xùn)方式：

　　1.師傅先進(jìn)行口頭講述的整體制作和經(jīng)營方式;

　　2.師傅上手實(shí)際操作，學(xué)員在旁觀察學(xué)習(xí)做筆記;

　　3.學(xué)員上手制作練習(xí)，師傅在旁邊指導(dǎo);

　　4.學(xué)員反復(fù)練習(xí)，熟練掌握制作流程以及口味掌握;

　　5.學(xué)員師傅考察成品，色相、口味等，合格便予以結(jié)業(yè);

　　6.師傅傳授多年經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。

　　糍粑制作簡單，軟糯爽口，口感香甜，投資小，利潤回收快，可開店可擺攤。現(xiàn)在售賣糍粑的一般是在街頭支個(gè)小攤或者是騎個(gè)三輪車叫賣。