項(xiàng)目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見具體 介紹
短期班 35413
想學(xué)做萬(wàn)州烤魚嗎?
重慶萬(wàn)州烤魚是一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的漢族風(fēng)味小吃,屬于川菜或重慶菜。在流傳過程中,融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富。
重慶烤魚培訓(xùn)班哪里好,說起烤魚,大家比較喜歡的應(yīng)該就是重慶的萬(wàn)州烤魚了吧,在很多地方都可以看到萬(wàn)州烤魚的招聘店,雖然不知道味道是否正宗,但是生意都還不錯(cuò)。不僅開烤魚店的朋友越來(lái)越多,學(xué)習(xí)萬(wàn)州烤魚這項(xiàng)技術(shù)的朋友也是急劇增多。
萬(wàn)州烤魚怎么做?萬(wàn)州烤魚做法配方
萬(wàn)州烤魚雖說也是采用了烤炙技術(shù),它的重點(diǎn)卻不單單是烤那些簡(jiǎn)單,它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食,它早與古代的那種串起來(lái)在火堆中烤制的原始方法分離開,那是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的,萬(wàn)州烤魚在大承度上保留了魚的鮮味,再加以各種配料及藥材烹煮,使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火,而是使烤魚具了營(yíng)養(yǎng)功效,既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái),又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
萬(wàn)州烤魚的培訓(xùn)種類:
經(jīng)典香辣味烤魚)、川香麻辣味烤魚、酸辣味烤魚、農(nóng)泡椒味烤魚、藤椒為烤魚、椒鹽味烤魚等眾多口味,魚的品種也包含了鯉魚、草魚、黑魚、鰱魚等不同品種
萬(wàn)州烤魚的培訓(xùn)課程:
一:碳烤爐的認(rèn)識(shí)及使用;
二:魚的挑選及清洗;
三:魚的剖腹技術(shù)和腌制秘方;
四:魚在碳火爐上烤的火候及時(shí)間;
五:諸葛烤魚醬汁的配方及做法;
六:烤大魚的煮法和輔菜的添加;
七:麻辣味,香辣味,豆鼓味,孜然味等味型的調(diào)配;
課程內(nèi)容:
1、烤魚原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識(shí);
2、烤魚的腌制與處理方法;
3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;
4、烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法;
5、烤魚秘制紅油的配方和制作技巧;
6、如何炒制底料;
7、詳細(xì)的烤魚做法講解;
起源故事
萬(wàn)州烤魚,采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華,屬于漢族傳統(tǒng)名菜。
晚清年間,重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女,所以只授了她一些家常菜的做法,一年春節(jié),父親臥病在床,不能上灶,就命女兒做些普通菜草草過年,誰(shuí)知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐,技驚四座。其中,尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚讓父親也嘆為觀止,原來(lái),此女一直潛心廚藝研究,這也就是萬(wàn)州烤魚的由來(lái)故事。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。
1,單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
2,同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目,送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
3,同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目,送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
4,當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng);
5,先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目,后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠;
6,免費(fèi)提供住宿,方便學(xué)習(xí);
7,憑車票即可報(bào)銷來(lái)校路費(fèi);
8,免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo);
9,一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí);
更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~
一、萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模
選擇萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。
二、萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量
萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。
三、萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題
對(duì)比其它萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi),選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!
萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說,萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快,那么萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個(gè)萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好萬(wàn)州烤魚技術(shù)。
食尚香是專業(yè)的萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)價(jià)格不高,而且萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
1,萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)學(xué)員開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開店.
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,萬(wàn)州烤魚店面布置,裝修
第四,制作萬(wàn)州烤魚設(shè)備采購(gòu)
第五,制作萬(wàn)州烤魚原料采購(gòu)
第六,萬(wàn)州烤魚店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置萬(wàn)州烤魚店的好地方。
2.客流量多的地方。因?yàn)槿f(wàn)州烤魚店在客流量更多的地區(qū),受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個(gè)主要車站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場(chǎng)所附近,或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。
5.同種類型萬(wàn)州烤魚店多的地方。經(jīng)過大量事實(shí)證明,如果萬(wàn)州烤魚店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類比較多,顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出萬(wàn)州烤魚店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.
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