土匪雞時湘西特色菜，其做法尤為講究，用鐵鍋烹飪，制作的時候會放入白酒、豆豉、新鮮紅辣椒一起烹飪，酒香濃郁，雞塊酥香，肉汁鮮嫩，口味鮮辣，味道十分的“霸道”。吃完雞肉后還可以往里面添加湯料，涮菜、涮肉都非常的鮮美。土匪雞“一鍋兩吃”，可以是當成火鍋，也可以當成干鍋吃。
 

　　食尚香土匪雞培訓內容：

　　1.土匪雞原料的選擇和采購;

　　2.雞的清洗和處理;

　　3.腌制和調料的制作;

　　4.高湯的熬制和配比;

　　5.土匪雞的制作和火候、時間的控制;

　　6.土匪雞的調味;

　　7.土匪雞的成品出鍋。

　　食尚香土匪雞實際操作培訓流程：

　　1.專業(yè)名師現(xiàn)場手把手教學操作，學員在旁學習和做筆記;

　　2.學員按照標準流程制作練習，師傅在旁指導學員操作;

　　3.學員獨立完成制作成品，師傅點評并給出指導和改進意見;

　　4.學員自我摸索，師傅指導迷津，學員反復練習，熟練制作出正宗口味為止。

　　食尚香土匪雞培訓流程：

　　1.專業(yè)師傅手把手實戰(zhàn)教學，詳細解析技術和配方;

　　2.在實戰(zhàn)中詳細介紹理論學習階段中的所有知識;

　　3.制作基本手法和各種口味的調制以及火候的把握;

　　3.講解原料的采購、存放、保鮮方法;

　　4.開店選址、店面裝修設計、菜單設計等;

　　5.免費傳授開店技術和經(jīng)營小技巧等。

　　土匪雞是一道非常美味的菜肴，很多人都特別喜歡吃。因此就有很多創(chuàng)業(yè)投資者想要投資這個項目進行創(chuàng)業(yè)。土匪雞投資小，經(jīng)營簡單，制作快捷，口味好，擁有眾多的消費群體，是一項很不錯的投資項目。學習土匪雞技術，就到食尚香學習，專業(yè)大廚手把手教你如何制作土匪雞，口味正宗，技術好，讓你學有所成。